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意大利的葡萄酒消费量排世界第五，人均消费量高达42升。

在开始第二次油炸前，要用腐乳、红醋和糖再次腌渍，让鸡皮变成红色。产自马丁堡的默多克詹姆斯酒庄黑皮诺红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 3、横财就手 这道菜是用猪手、发菜、绍兴酒、豆酱和腐乳慢慢炖煮而成，非常适合在冬天食用，而且它的名字非常吉利，有生财之意。

新的一年里，祝大家恭喜发财星座集团旗下酒款（图片来源：Constellation Brands） 在过去的一周，美国纽交所各股全线飘蓝（中国以红为涨，蓝为跌，而国外刚好相反）。2013年2月初，星座的股价每股仅仅30美元而已，不过整个2013年遇到大牛市，股价翻了一番，这主要得益于星座集团旗下Crown Imports and Aheuser Busch-InBevs Grupo Modelo SAB de CVs US啤酒业务，其表现甚至远远超出了华尔街的期望。摘要： 美国酒业巨头星座集团2014年迎来开门红，股价创一年来新高。2013年12月，星座集团引进新款的移动应用软件Hell Vino。

通过这个软件，美国消费者能为其各式假日聚会挑选出合适的葡萄酒。而星座集团的股价更是每股上涨了1.10美元，超出了预期的0.91美元的涨幅。7、澳大利亚巴罗萨谷（Barossa Valley, Australia） 葡萄酒是巴罗萨谷的名片，它将南澳的阳光带进来千家万户。

这些出产的葡萄酒风格多样，其中西拉、歌海娜、佳丽酿（Carignan）、维欧尼和霞多丽是最常见的地区餐酒，而桃红酒则是这里的一大特色。由于这里夏季炎热，因此这里的红葡萄酒酒体宏大、果味浓郁。9、法国朗格多克（Languedoc, France） 地中海之滨的朗格多克是个阳光明媚之地，沙滩、黄金海岸线和滴翠凉爽的内陆是旅游的天堂。而白葡萄酒则以提前采摘的霞多丽、长相思、赛美蓉和维欧尼最为突出。

这里不仅出产新世界凉爽气候里最优质的黑皮诺和霞多丽，还出产一些罗讷河谷风格葡萄酒，仙粉黛、小西拉（Petit Syrah）和赤霞珠更是不再话下。4、阿根廷门多萨（Mendoza, Argentina） 一踏入门多萨产区，就进入了安第斯山脉的怀抱，这里葡萄园的海拔都较高，尤其是位于El Plata 和图蓬加托山（Tupungato）的葡萄园，海拔高度都超过2万英尺，而马尔贝克（Malbec）则是这里最出色的葡萄品种。

5、美国索诺玛县（Sonoma, USA） 索诺玛县集美酒、美食和美景于一身，是世界知名的葡萄酒旅游胜地之一。萨摩斯岛则以可口的麝香甜酒（Muscat）最有特色。3、美国德州丘陵带（Texas Hill Country, USA） 德州丘陵带是美国第二大AVA产区，不过葡萄酒产量仅居全美第五2、酒名： Jasper Hill Cornella Grenache, Heathcote, Australia 参考译名：爵士山科内拉歌海娜干红葡萄酒 推荐理由：该款来自维多利亚州西斯寇特产区的歌海娜干红酒体饱满，结构平衡，充满草莓、树莓等红色浆果味，余味优雅持久。

ABSTRACT： Lets explore the flavors and aromas of red berries in wine to realize the delicacy from forests spirits. 在幽静的森林深处，阳光穿透墨绿色的树冠照射在绿色的灌木丛间，那明亮的红珍珠显得分外地妖娆妩媚，它们风味馥郁，是森林聚集的活力与生命的奔放展现，是森林中闪亮的精灵，只待那一双双搜寻的手将它们采撷，在人们唇齿间绽放喜悦。覆盆子、红醋栗、石榴、蔓越莓、草莓和枸杞等等，它们都是酸甜味的载体，也因此在很多葡萄酒中都会出现它们的身影。1、酒名：Elvio Cogno Ravera, Barolo, Piedmont, Italy 图片来源：Elvio Cogno 参考译名：科诺巴罗洛珍藏干红葡萄酒 推荐理由：该款珍藏型巴罗洛展现了内比奥罗的优雅风格，单宁结实，陈年潜力巨大，充满了红色浆果味、皮革味、甘草味以及雪松气息。摘要： 本文带您领略葡萄酒中的红色浆果味，体会这来自森林中精灵的美妙。

最上乘的葡萄酒不仅仅能够唤醒人们记忆中这些熟悉的红色浆果味，而且还会伴着多汁、酸爽的口感将你征服，而这一切都来自于那些红色浆果的赐予。3、酒名：Cobb Wines Coastlands Vineyard Diane Cobb Pinot Noir, Sonoma Coast, USA 参考译名：科布海滨园黛安娜科布黑皮诺干红葡萄酒 推荐理由：该款产自索诺玛县的黑皮诺干红伴有典型的覆盆子、樱桃李等果香，还拥有白胡椒和薰衣草以及矿物气息，口感饱满，单宁充沛，余味悠长

2、酒名： Jasper Hill Cornella Grenache, Heathcote, Australia 参考译名：爵士山科内拉歌海娜干红葡萄酒 推荐理由：该款来自维多利亚州西斯寇特产区的歌海娜干红酒体饱满，结构平衡，充满草莓、树莓等红色浆果味，余味优雅持久。1、酒名：Elvio Cogno Ravera, Barolo, Piedmont, Italy 图片来源：Elvio Cogno 参考译名：科诺巴罗洛珍藏干红葡萄酒 推荐理由：该款珍藏型巴罗洛展现了内比奥罗的优雅风格，单宁结实，陈年潜力巨大，充满了红色浆果味、皮革味、甘草味以及雪松气息。

覆盆子、红醋栗、石榴、蔓越莓、草莓和枸杞等等，它们都是酸甜味的载体，也因此在很多葡萄酒中都会出现它们的身影。摘要： 本文带您领略葡萄酒中的红色浆果味，体会这来自森林中精灵的美妙。3、酒名：Cobb Wines Coastlands Vineyard Diane Cobb Pinot Noir, Sonoma Coast, USA 参考译名：科布海滨园黛安娜科布黑皮诺干红葡萄酒 推荐理由：该款产自索诺玛县的黑皮诺干红伴有典型的覆盆子、樱桃李等果香，还拥有白胡椒和薰衣草以及矿物气息，口感饱满，单宁充沛，余味悠长。ABSTRACT： Lets explore the flavors and aromas of red berries in wine to realize the delicacy from forests spirits. 在幽静的森林深处，阳光穿透墨绿色的树冠照射在绿色的灌木丛间，那明亮的红珍珠显得分外地妖娆妩媚，它们风味馥郁，是森林聚集的活力与生命的奔放展现，是森林中闪亮的精灵，只待那一双双搜寻的手将它们采撷，在人们唇齿间绽放喜悦。最上乘的葡萄酒不仅仅能够唤醒人们记忆中这些熟悉的红色浆果味，而且还会伴着多汁、酸爽的口感将你征服，而这一切都来自于那些红色浆果的赐予Liv-ex创始人之一贾斯廷吉布斯（Justin Gibbs）表示：2013年，市场对勃艮第葡萄酒的需求继续增大，收藏家们开始公开拍卖名酒，如罗曼尼康帝（DRC）和亨利贾伊（Henri Jayer）等。

2011年葡萄酒成为首选，这也抬高了2011年葡萄酒的价格。据名酒交易中心Liv-ex报告显示，近几个月，市场对勃艮第2012年以前的葡萄酒（特别是2011年）的需求急剧增大。

Corney Barrow负责人威尔哈格罗夫（Will Hargrove）表示勃艮第葡萄酒客户甚至开始注意更早年份的葡萄酒，如1999、2002、2005和2009年等，因为他们担心将来勃艮第葡萄酒的价格会再次上涨。在说到价格时，葡萄酒商表示，现在勃艮第葡萄酒的价格都有不同程度的上涨，上涨幅度根据葡萄酒生产商的产量各有不同，从5%到30%不等。

2008年也算是一个好年份。ABSTRACT： Burgundy lovers have been looking to the past to fill up their cellars with the expectation they wont be able to get their hands on much wine from the 2012 and 2013 small vintages. Burgundy 2011 becomes the customers first priority, leading price of the vintage to rise significantly. 勃艮第2012和2013年葡萄欠收，不少勃艮第葡萄酒爱好者已经预测到难以购买到这两个年份的葡萄酒，为填满酒窖，他们开始购买更早年份的葡萄酒。

哈格罗夫还表示：购买2000、2001和2006年份是比较明智的选择。吉布斯还表示：一些酒商根本购买不到2012年和2013年的葡萄酒，因此他们必须购买之前年份的葡萄酒。举个例子，本月表现突出的勃艮第葡萄酒2011年的凯慕思查慕斯干红葡萄酒（Meo Camuzets 2011 Vosne Romanee Les Chaumes）的价格上涨了12%。蒂平认为：他们并没有哄抬价格，牟取暴利，他们只是在尽最大努力平衡收支罢了。

亚洲市场的巨大需求推动了勃艮第葡萄酒的上涨。BBR名酒销售经理马修蒂平（Matthew Tipping）表示：目前的趋势就是：很多顾客想要购买2012年的勃艮第葡萄酒，但是买不到，因此他们必须购买2012年之前的葡萄酒，如2008年。

勃艮第名酒亨利贾伊（图片来源：Baghera Wines） 吉布斯补充道：由于2012年和2013年勃艮第葡萄欠收，2009和2010年又相距较远，2011年份变成最容易购买到的年份，成为了消费者的首选年份。在过去的半年中，凯慕思酒庄很多酒款的价格都出现了大幅上涨，其它勃艮第名庄也是一样。

如果出现2005年的勃艮第酒，很快就会被抢购一空。蒂平表示，勃艮第葡萄酒价格的上涨是可以理解的，因为在2012和2013年，有些酒庄葡萄损失高达70%。

摘要： 勃艮第2012和2013年葡萄欠收，不少勃艮第葡萄酒爱好者已经预测到难以购买到这两个年份的葡萄酒，为填满酒窖，他们开始购买更早年份的葡萄酒。不过，早在去年，很多酒商就已经开始大量购入2011年勃艮第葡萄酒，如BBR和Corney Barrow葡萄酒公司称，他们的勃艮第葡萄酒客户在去年就已经开始大量买入2011年勃艮第葡萄酒了，因此可以说，2011年勃艮第葡萄酒的供应量也在下降亚洲市场的巨大需求推动了勃艮第葡萄酒的上涨。吉布斯还表示：一些酒商根本购买不到2012年和2013年的葡萄酒，因此他们必须购买之前年份的葡萄酒。

据名酒交易中心Liv-ex报告显示，近几个月，市场对勃艮第2012年以前的葡萄酒（特别是2011年）的需求急剧增大。举个例子，本月表现突出的勃艮第葡萄酒2011年的凯慕思查慕斯干红葡萄酒（Meo Camuzets 2011 Vosne Romanee Les Chaumes）的价格上涨了12%。

2011年葡萄酒成为首选，这也抬高了2011年葡萄酒的价格。ABSTRACT： Burgundy lovers have been looking to the past to fill up their cellars with the expectation they wont be able to get their hands on much wine from the 2012 and 2013 small vintages. Burgundy 2011 becomes the customers first priority, leading price of the vintage to rise significantly. 勃艮第2012和2013年葡萄欠收，不少勃艮第葡萄酒爱好者已经预测到难以购买到这两个年份的葡萄酒，为填满酒窖，他们开始购买更早年份的葡萄酒。

2008年也算是一个好年份。不过，早在去年，很多酒商就已经开始大量购入2011年勃艮第葡萄酒，如BBR和Corney Barrow葡萄酒公司称，他们的勃艮第葡萄酒客户在去年就已经开始大量买入2011年勃艮第葡萄酒了，因此可以说，2011年勃艮第葡萄酒的供应量也在下降。